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Bocaditos de calabacines
Este plato no sólo resulta ideal para adelgazar sino también para quienes sufren de retención de líquido. Su aporte calórico es de 130 por ración
Ingredientes
4 calabacines
100 g de mozzarella
unas hojas de albahaca
20 g de aceite de oliva extravirgen
sal y pimienta
Preparación
Lavar los calabacines, cortarlos en rodajas a lo largo y perforarlos con un tenedor.
Colocar las rodajas en la bandeja del horno y cocer durante 45 minutos a alta temperatura.
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Disponer sobre cada rodaja de calabacín unos dados de mozzarella y una hoja de albahaca, salar, añadir algo de pimienta y enrollar las rodajas sobre sí mismas.
Untar ligeramente de aceite una bandeja; disponer en ella los bocaditos de calabacines y cocer en el horno microondas durante un minuto a la máxima intensidad.
Dejar reposar durante 2 minutos, luego aromatizar con un hilo de aceite crudo y servir.
Para la cocción en el horno microondas calcular 6 minutos a la máxima intensidad.
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